Vanai Bistro & Bastu

Ein wirklich gemütliches Lokal, an einem Donnerstagabend war es ruhig. Das Essen war nahezu perfekt (besonders die samtige Kürbissuppe zur Vorspeise und die Crème Brûlée zum Nachtisch, lecker!), und der Service war ausgezeichnet. 😊

Eine gemütliche, ruhige Atmosphäre und das Licht der Abendsonne, leckere und schöne Gerichte mit freundlicher Bedienung👍 Eine herzliche Empfehlung.

Wir verbrachten einen wunderschönen Nachmittag im Vanai Bistro & Sauna. Die Veranstaltung begann mit einer Bierverkostung. Der Tisch war schön gedeckt, wir bekamen ausreichend Informationen über lokale Biere, die Veranstaltung verlief super. Ich kann es nur empfehlen. Die Sauna war etwas enttäuschend, vor allem, weil die Inneneinrichtung der Räumlichkeiten – ohne Grund – etwas unfertig geblieben war. Das Herbstlaub war auf der Terrasse noch nicht weggeräumt, und auch dort war die mangelnde Inneneinrichtung deutlich zu erkennen. Beim Essen waren wir eine etwas zu große Gruppe, sodass es etwas institutionell wirkte. Auch die Weinpreise werde ich jetzt und in Zukunft kritisieren, wenn ich unsinnige Preise sehe. Warum muss eine 5-Euro-Flasche Wein mit einem 1000-prozentigen Aufschlag angeboten werden? Ich glaube nicht, dass es andere Produkte mit solchen Aufschlägen gibt, nicht einmal in Apotheken. Zumindest trinke ich selbst Eiswasser an Orten wie diesem, wo die Weinpreise absurd sind, nun ja, bei Wein ist das nicht der Fall.

Nette Atmosphäre in einem alten Fabrikgebäude aus rotem Backstein. Die Speisekarte ist sehr abwechslungsreich und es gab auch viele Fischgerichte. Wir hatten beide Hühnchen, das in der eigenen Küche geräuchert wurde. Ausgezeichnet!

Ich hatte schon lange vor, dorthin zu gehen, und da sich nun die Gelegenheit bot, reservierte ich einen Tisch. Das Reservierungssystem funktionierte einwandfrei, und ich erhielt am Vortag eine Erinnerung per SMS. Es gab ausreichend Parkplätze im Hof, und als ich das Restaurant betrat, schien alles für ein gutes Abendessen vorbereitet. Leider ging es von da an bergab … Als Vorspeise wurden Jakobsmuscheln und Büffelmozzarella serviert. Die Jakobsmuscheln waren fade und geschmacklos, nur lauwarm, und obendrauf lagen trockene Pommes frites, die sich im Mund wie Holzstäbchen anfühlten. Der Büffelmozzarella war direkt aus dem Kühlschrank auf Tomatenscheiben angerichtet, da er innen eiskalt war. Als Hauptgang sah das Rinderfilet von außen gut aus, aber das war auch schon alles. Das Stück stammte aus dem Teil des Filets, wo es sich teilt, was bedeutete, dass man garantiert einen Sehnenstumpf darin hatte, den man nicht einmal abbeißen konnte und der an den Tellerrand zurückgeschoben werden musste. Das Fleisch war wie gewünscht medium-rare, aber so kalt, dass die gewürzte Butter darauf überhaupt nicht schmolz. Die Kartoffelspalten dämpften zwar darunter, aber das reichte nicht, um das Steak zu erwärmen, falls das überhaupt das Ziel war. Der Weißfisch meines Partners war besser, obwohl mir etwas Salz gutgetan hätte. Zum Nachtisch waren Pavlova, Schokoladenbrownie und Eis nur mittelmäßig. Die Baiserhaube der Pavlova war etwas fest und ließ sich schwer mit Gabel und Löffel essen, schmeckte aber gut. Beim Brownie fragte ich mich, ob er vor dem Servieren in der Mikrowelle aufgewärmt worden war. Die Kellner waren zwar bemüht, aber zum Beispiel wurde zum Dessert kein Kaffee oder Tee angeboten, und insgesamt hinterließ das Essen einen eher enttäuschenden Eindruck. Zusammenfassend lässt sich sagen: Das Ambiente war perfekt, aber die lange Wartezeit wurde nicht eingehalten.